Umm, ya tengo ganas de comer papas criollas! -- Cliff Gieseke
"tschmidtundert" <T.Schmidt.Teddy@[EMAIL PROTECTED]
> wrote in message
news:cc2d2f94-8eb1-4d90-a6e8-42be42900a12@[EMAIL PROTECTED]
en Canadá y necesito aclaración sobre tres [3] variedades de
papas que usan los cachacos: papas sabanera, papa criolla y papa
pastusa. Tales nombres son deconocidos en otras partes, pero aparecen
en las recetas bogotanas. Gracias
T.Schmidt
P.S. Aquí tenemos
1 - Red skin potato
2 - Idaho potato, baking potato
3 - Yellow skin (Yukon gold) potato
T.Schmidt
P.S. [1] El Yukon Gold fue inventada en Canada hace menos de 30 años,
se parece a lo que los costeños llamamos *papa bogotana*, pero es
menos harinosa.
P.S. [2] Iba a llamar este posting Consulta Culinaria, pero después
pensé que Torreblanca pensaría que era para él.
P.S. [3] ¿Cómo hace uno para preparar ajiaco si no tiene la bendita
yerba llamada guascas? (aquí crece salvaje, aunque nunca la he visto,
en realidad no sé cómo se ve sino **** las fotos).
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