On Feb 8, 12:53=A0pm, Edith <gilberte.ed...@[EMAIL PROTECTED]
> wrote:
> On 8 f=E9v, 18:00, tschmidtundert <T.Schmidt.Te...@[EMAIL PROTECTED]
> wrote:
>
>
>
>
>
> > Consulta
>
> > Vivo en Canad=E1 y necesito aclaraci=F3n sobre tres [3] variedades de
> > papas que usan los cachacos: papas sabanera, papa criolla y papa
> > pastusa. Tales nombres son deconocidos en otras partes, pero aparecen
> > en las recetas bogotanas. =A0Gracias
>
> > T.Schmidt
> > P.S. Aqu=ED tenemos
> > 1 - Red skin potato
> > 2 - Idaho potato, baking potato
> > 3 - Yellow skin (Yukon gold) potato
>
> > T.Schmidt
> > P.S. [1] El Yukon Gold fue inventada en Canada hace menos de 30
a=F1os,
> > se parece a lo que los coste=F1os llamamos *papa bogotana*, pero es
> > menos harinosa.
> > P.S. [2] Iba a llamar este posting Consulta Culinaria, pero
=A0despu=E9s=
> > pens=E9 que Torreblanca pensar=EDa que era para =E9l.
> > P.S. [3] =BFC=F3mo hace uno para preparar ajiaco si no tiene la
bendita
> > yerba llamada guascas? (aqu=ED crece salvaje, aunque nunca la he
visto,
> > en realidad no s=E9 c=F3mo se ve sino **** las fotos).
>
> Para preparar el ajiaco santaferenio, en vez de guascas se puede
> condimentar con tomillo; delicioso !
> Aqui =A0tienes la receta del ajiaco como lo hacia mi suegra
:http://www.co=
cinadelmundo.com/paises/colombia/sop/5788.html
>
> No soy muy conocedora en papas, pues a mi me gusta mas las pastas y el
> arroz ;-)
>
> --
> Edith- Hide quoted text -
>
> - Show quoted text -
Gracias. Tendr=E9 que reducir la receta ****que cuatro pechugas para un
viejito que sigue una dieta de pocas calor=EDas es demasiado.
T.Schmidt
P.S. Voy a probar con thyme (tomillo) fresco, casi siempre se consigue
en el mercado. Si no, utilizar=E9 el seco que tengo en la cocina..
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