tschmidtundert wrote:
> Consulta
>
> Vivo en Canadá y necesito aclaración sobre tres [3] variedades de
> papas que usan los cachacos: papas sabanera, papa criolla y papa
> pastusa. Tales nombres son deconocidos en otras partes, pero aparecen
> en las recetas bogotanas. Gracias
>
> T.Schmidt
> P.S. Aquí tenemos
> 1 - Red skin potato
> 2 - Idaho potato, baking potato
> 3 - Yellow skin (Yukon gold) potato
>
> T.Schmidt
> P.S. [1] El Yukon Gold fue inventada en Canada hace menos de 30 años,
> se parece a lo que los costeños llamamos *papa bogotana*, pero es
> menos harinosa.
> P.S. [2] Iba a llamar este posting Consulta Culinaria, pero después
> pensé que Torreblanca pensaría que era para él.
> P.S. [3] ¿Cómo hace uno para preparar ajiaco si no tiene la bendita
> yerba llamada guascas? (aquí crece salvaje, aunque nunca la he visto,
> en realidad no sé cómo se ve sino **** las fotos).
Ted, tu como que quiere hacer un ajiaco comunista o que? esa vaina lleva
papas criolla la cual puedes comprar en un supermercado latino... vienen
en una botella grande... tambien lleva arracacha, ese tuberculo se
consigue en supermercado latino. La guascas la puedes conseguir en
http://store.amigofoods.com/kigu10gr.html
Buena suerte y espero que ese ajiaco no te envenene echandole vainas
chavistas del siglo 21.
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