On Feb 8, 9:40=A0pm, Indio Taino <oju...@[EMAIL PROTECTED]
> wrote:
> tschmidtundert wrote:
> > Consulta
>
> > Vivo en Canad=E1 y necesito aclaraci=F3n sobre tres [3] variedades de
> > papas que usan los cachacos: papas sabanera, papa criolla y papa
> > pastusa. Tales nombres son deconocidos en otras partes, pero aparecen
> > en las recetas bogotanas. =A0Gracias
>
> > T.Schmidt
> > P.S. Aqu=ED tenemos
> > 1 - Red skin potato
> > 2 - Idaho potato, baking potato
> > 3 - Yellow skin (Yukon gold) potato
>
> > T.Schmidt
> > P.S. [1] El Yukon Gold fue inventada en Canada hace menos de 30
a=F1os,
> > se parece a lo que los coste=F1os llamamos *papa bogotana*, pero es
> > menos harinosa.
> > P.S. [2] Iba a llamar este posting Consulta Culinaria, pero
=A0despu=E9s=
> > pens=E9 que Torreblanca pensar=EDa que era para =E9l.
> > P.S. [3] =BFC=F3mo hace uno para preparar ajiaco si no tiene la
bendita
> > yerba llamada guascas? (aqu=ED crece salvaje, aunque nunca la he
visto,
> > en realidad no s=E9 c=F3mo se ve sino **** las fotos).
>
> Ted, tu como que quiere hacer un ajiaco comunista o que? esa vaina lleva
> papas criolla la cual puedes comprar en un supermercado latino... vienen
> en una botella grande... tambien lleva arracacha, ese tuberculo se
> consigue en supermercado latino. La guascas la puedes conseguir en
>
> http://store.amigofoods.com/kigu10gr.html
>
> Buena suerte y espero que ese ajiaco no te envenene echandole vainas
> chavistas del siglo 21.- Hide quoted text -
>
> - Show quoted text -
Indio Taino
Gracias **** el URL. El sitio es excelente, hasta podr=EDa ser de un
antoque=F1o pero son cubanos anticastristas, lo cual no es muy malo,
pero tampoco es bueno para mi forma pol=EDtica de pensaren estos d=EDas.
Parece que en ese sitio tienen de todo lo que uno pueda necesitar,
creo que hay pocos comerciantes como ellos. Supongo que los que viven
en Miami deben estar familiarizados con el negocio de los Garc=EDa.
Hasta donde s=E9, en Canad=E1 no tenemos nada tan bueno. Algunos productos
son muy caros, pero los precios son competitivos considerando que el
producto equivalente de fabricaci=F3n gringa nunca sabe lo mismo y hasta
puede ser ilegal y nocivo para la salud.
Las guascas cuestan tres d=F3lares **** diez gramos (para nosotros los
canadienses, ahora que el d=F3lar gringo vale menos, no es tan serio).
El recipiente es del tama=F1o normal de yerbas para condimentar (el
tomillo, p.ej., cuesta un d=F3lar en Canad=E1 **** 20 gramos y ocupa igual
volumen - es mas denso). La yerba crece silvestre en toda Am=E9rica, yo
vivo a lo largo de un r=EDo y hay una franja verde intocada donde camino
cuando no hay nieve, este a=F1o intentar=E9 buscar las guascas, que me
saldr=EDan gratis.
Considerando el buen servicio que ofrecen los Garc=EDa, un capitalista
no debe tener reparos en utilizar este comerciante. Para un proletario
retirado como yo, es otra cosa.
T.Schmidt
P.S. [1] Este a=F1o comer=E9 ajiaco, =A1cr=E9anme!
P.S. [2] No he dejado de hacer arepas venezolanas (que son como las
antioque=F1as), arepa con huevo como las del Atl=E1ntico, sancocho, etc.
Los pescados de mar casi no se consiguen, todo es congelado y viene de
lejos, **** ejemplo, Thailandia. Para las hallacas no se consigue la
hoja de bijao y hay que utilizar hojas de banana o papel de aluminio.
P.S. [3] **** todo Canad=E1 hay chicas venezolanas y colombianas muy
lindas, pero yo estoy muy viejo y ellas tienen due=F1o y no las venden.
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